• 1 Packung gehackten Tiefkühlspinat (pur, kein Rahmspinat)
• 1 Eßl. Margarine
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 halber Teel. Salz
• Muskatnuß
• 2 Eßl. gehackte Petersilie

Die Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf die Margarine schmelzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Den gefrorenen Spinat dazugeben und bei kleiner Hitze und geschlossenem Deckel auftauen, dann den feingackten Knoblauch dazugeben, salzen. Bei kleiner Hitze ca. 10min weiterdünsten.

Zum Schluß mit etwas geriebener Muskatnuß und Salz abschmecken, die gehackte Petersilie darunterrühren und servieren.