• 1 Avocado
• Saft von 1/2 Zitrone
• 2 Teel. Schmand
• 1 kleine Zwiebel
• Pfeffer
• Salz
• ein paar Spritzer Tabasco

Avocado entkernen und schälen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken, dabei den Zitronensaft unterrühren, damit das Fruchtfleisch nicht braun wird.

Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und unterrühren, Schmand oder Creme Fraiche ebenfalls unterrühren. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Tabasco abschmecken.

Variante: eine entkernte und in Würfel geschnittene Tomate mit unterrühren.

Muß schnell verbraucht werden, da es schnell braun wird.